Ep 15: Christel Gempp - Nutricionista

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Thomas

Hoy día le damos la bienvenida a Christel Gempp, nutricionista, al podcast “Felicidades, te independizaste. Christel. ¿Cómo estás?

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Christel

Bien. Todo bien. ¿Y tú? Bueno, gracias por darme este espacio para poder hablarle un poco sobre este tema.

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Thomas

Si, no, encantados de detenerte. Yo creo que a diferencia de las otras personas que han estado con nosotros, que desarrollaron un poco su carrera, trabajaron varios años ahí de manera dependiente, tú hiciste un poco lo contrario. Pero antes de entrar a esos detalles cuéntame un poquito de ti, de tu carrera como nutricionista.

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Christel

Bueno, ya, yo soy nutricionista, egresé hace un año y empecé al tiro a ser independiente, después trabajé un poquito en un centro deportivo. Estuve alrededor de nueve meses ahí y después de nuevo me quise lanzar a lo que es área independiente, porque al final es lo que te da más libertad, cero estrés, te sientes mucho mejor al final tú como persona, como profesional y eso; hice un curso igual de nutrición deportiva, pero igual atiendo a todo tipo de pacientes y también estoy certificada en ISAK 1, que son mediciones antropométricas para poder estimar el porcentaje de grasa, porcentaje de masa muscular, etc.

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Thomas

Buenísimo. ¿Y de dónde, de dónde egresaste? ¿A qué universidad fuiste?

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Christel

Estuve en la Universidad del Desarrollo.

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Thomas

Hemos tenido varias invitadas de la del Desarrollo. Oye, cero estrés, cuéntame un poco más de eso. A mí me han dicho que la vida de independiente es bien estresante.

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Christel

O sea, si tiene sus pros y sus contras. O sea, el independiente puede que te genere un poco de estrés porque de repente tienes un sueldo variable. O sea, hay semanas que de repente puedes tener muchos más clientes, semanas que pueden ser un poco más flojas, pero, independiente de eso, al final como que tú manejas tus tiempos, no hay alguien que te esté diciendo haz esto, haz esto otro, que eso

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Christel

yo creo que es lo más importante para no tener este tipo de estrés. Es como otro tipo de estrés. A eso es lo que voy.

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Thomas

Perfecto, perfecto. Y ahí hablando un poco de tu día, que tenías más flexibilidad con tus tiempos y todo eso, tanto lo personal como lo profesional, ¿cómo describís tu día ideal y cómo se logra eso?

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Christel

Bueno, mi vida siempre parte haciendo deporte si o si en la mañana, después me voy a la consulta presencial o sino de manera online y así como que tengo tiempo para hacer todo fácilmente. O sea, un ejemplo si quiero ir al supermercado, también tengo ese tiempo o hacerlo al mediodía o en la tarde, dependiendo igual, obviamente siempre priorizo todo lo que son los pacientes, pero siempre tengo tiempo para todo lo que quiero hacer en el día y eso creo que igual es clave.

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Thomas

Si, no, claro, y te ayuda a energizarte y todo eso para obviamente prestar la mejor atención posible.

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Christel

Claro, y ahí, dependiendo de las horas que tenga a los pacientes voy distribuyendo mi día y voy haciendo las cosas que tengo que hacer, siempre en diferente horario, como que igual es entretenido, como que mis días nunca son monótonos. Hay días que son muy distintos al otro.

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Thomas

¿Cómo llegaste a la decisión de ser independiente? O sea, porque saliste de la U y como que le diste una primera oportunidad antes de ir a un centro, pues es como que estuviste pensando todos años que estabas estudiando donde te están diciendo anda a trabajar, trabajar, trabajar, a decir como no, yo voy a partir por lo mío y a eso me voy a dedicar.

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Christel

Bueno, esto en verdad fue gracias a la pandemia; yo ahí dije ya, voy a hacerme un Instagram donde suba recetas y después quizás en un futuro me va a servir para cuando egrese. Y en verdad obviamente me dio mucho miedo, igual como lanzarme a lo que es ser independiente y todo, pero eso, nació como de la pandemia y me dije ya, tengo un Instagram, me empezó a seguir gente y dije ya, por acá, yo creo que es una buena ventana o una buena plataforma como para que la gente te siga, se interese en ti, como que quieran hacer consultas contigo, pero es súper.

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Christel

O sea, me dio mucho miedo, pero me dije, lo voy a hacer porque en verdad es algo que quizás me va a llenar mucho más, que va a ser mejor para mí y todo eso.

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Thomas

¿Le diste algún enfoque inicial? ¿Fue como, recetas para alguien o fue como yo me dedico, o sea, yo sé más de esto y voy a partir por acá?

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Christel

No, fue como, dije, a ver qué pasa si es que hago un Instagram, igual me dio mucha vergüenza. De hecho, yo creo que mi familia fue la que me impulsó, mi hermano, mi mamá, como hacer este Instagram, porque en verdad me daba mucha como vergüenza hacerlo y empecé a subir recetas que me gustaban a mí, como recetas saludables y todo y la gente se empezó a interesar y como que empezó a crecer mi cuenta poco a poco y ya ahora igual tengo una cuenta de que ya bastante grande, somos hartos ya, y así como que todo se fue dando, ahora ya no hago sólo recetas, hago, doy tips nutricionales y todo eso y,

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Christel

así fui creciendo y ahí en un momento dije ya, después de un año que ya llevaba, en Instagram, cuando ya egresé, dije bueno, traté de tirar currículums a varios lados, pero como que no da resultado y dije ya, entonces voy a hacer consultas a través de mi Instagram y ahí todo se fue dando y yo empecé a crecer así.

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Thomas

Qué bueno, como, ¿cuál ha sido la mayor ventaja? Es como que yo creo que ahí igual que tú, mucha gente le tiene un poco de vergüenza. Si como ya, me voy a exponer al mundo, porque claramente puede que no te vaya tan bien, sea una pérdida de tiempo. Estar preparando las recetas, haciendo la foto, todo eso, pero, como ¿qué le dirías a alguien ahora que es como que la está dudando? como que ¿qué ventaja le ves un año después, dos años después?

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Christel

No, que lo hagan igual, independiente de que ya uno de repente dice como ya, estas haciendo recetas, estoy gastando mi tiempo en eso y en verdad no es como, eh, directamente remunerado, pero si es como remunerado indirectamente porque al final uno empieza a crecer más. Estas haciendo material que igual hay que dedicarle tiempo, hay que dedicarle creatividad y bueno, al final era como, yo era cero creativa, ni siquiera me consideraba una persona creativa, pero yo creo que la creatividad es algo que se va trabajando el tiempo.

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Christel

Hay gente que dice no, no es lo mío, no soy creativo, como no se me ocurre nada, pero es algo que en verdad se trabaja y que si se puede lograr.

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Thomas

¿Has tenido alguna como influencia de alguien, o alguien como que admiras y que te ha ayudado en este camino?

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Christel

Así como alguien en específico no, pero como que siempre estoy siguiendo cuentas igual que me inspiran cuentas más grandes, ahora no recuerdo alguna en específico, pero como nutricionistas, o gente que ya es influencer y como que me voy fijando en qué cosas, como qué venden más por así decirlo y trato de sacar como ideas de ahí. Obviamente no copiar directamente, pero sí son ideas que igual digo ya, quizá lo puedo hacer distinto, o de ahí saco como ideas.

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Thomas

Fuera de la vergüenza inicial, ¿qué ha sido lo más desafiante, tanto de armar el Instagram como quizás el día a día de ser independiente?

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Christel

Y como ser constante y como aguantar lo que es la frustración, porque de repente hay meses que no sé, de repente, Julio. Y como un mes que igual es flojo en cuanto al tema nutricional y uno dice como qué rabia, ya, como, tengo pocos pacientes, como cosas así y uno dice como pucha, como que de repente me dan ganas de tirar la toalla, pero no, hay que seguir adelante porque eso es lo que te va a llevar a crecer; como nunca tirar la toalla, como siempre volver a seguir y ser constante.

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Christel

Y yo creo que lo más importante. Ser como resiliente en cuanto a esto.

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Thomas

Claro, claro. ¿Cuántos julios te han tocado como independiente?

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Christel

Este fue primero. El año pasado…

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Thomas

Este fue el primero, ya.

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Christel

…no, no estuve trabajando porque o sea salí el año pasado en mayo y trabajé un par de meses, después me fui de viaje y ahí retomé lo que era el gimnasio donde estaba trabajando. El centro de entrenamiento. Y ahora hace poco ya…

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Christel

Desde julio de este año, a principios de julio este año y ahí soy 100% independiente.

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Thomas

Bacán. ¿Cómo vas a enfrentar el próximo julio, distinto, como para tratar de equilibrar la cosa un poco, que no se pongan tan dispersos?

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Christel

Y tener paciencia. Y al final si uno crece más yo creo que igual julio no, pues, que no sea un mal mes no, no tendría por qué serlo. O igual eso ya de manejar un poco más las platas, como de repente es muy variable todo, poner un poco ojo ahí pa’ no quedarse como en nada ahí en julio.

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Thomas

Si, aprovechar el mes, hacer contenido pa’l resto del año, quien sabe, quien sabe.

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Christel

También como eso, aprovecharlo en otro tipo de cosas, quizás generar tu contenido, después hay semanas que uno está a full y cuesta un poco más hacer contenidos que, igual demanda tiempo, o sea hacer un reel, alguna receta igual me demoro entre una o dos horas depende, o hasta tres de repente me he demorado porque, o sale mal grabado o tengo que volver

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Christel

a editar el video, tengo que grabar la voz del video, elegir la canción. De repente en esos detalles me demoro un montón de tiempo como, cuál suena mejor, ese tipo de cosas.

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Thomas

Cuántas horas le dedicas a eso, que uno lo ve y como, soy nutricionista, ahora soy creadora de contenido, como, donde, ¿dónde estoy gastando mi tiempo, cual es más eficiente, cuál me va a ayudar más?

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Christel

Y no sé, eso igual es muy variable. Hay semanas que le dedico más tiempo porque hay videos que son más complejos o hay contenidos que me voy a demorar más, o hay otro tipo de contenido que igual va a ser mucho más simple y me voy a demorar mucho menos, no sé, pero… Diría que a la semana estoy tirando una hora diaria aproximadamente y tampoco es tanto en verdad.

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Christel

Pero se me acumula porque no lo hago… hay días que estoy solamente atendiendo pacientes, entonces no, no hago contenido, pero aproximadamente eso.

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Thomas

Claro ya, si, si tuvieras una conversación con alguien que está a punto de salir de la U, sabiendo qué quiere hacer, como ¿qué enseñanzas le podrías pasar de este poquito tiempo que llevas como independiente? ¿O qué mensaje inspirador le podrías transmitir para que haga el intento y vea lo que salga?

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Christel

Bueno, como lo mismo que he dicho un poco antes, que se atrevan nomás, que en verdad ese miedo como dejarlo de lado y tirarse a lo que es la vida independiente, porque en verdad es difícil, es como el camino difícil para elegir, porque ya es más fácil elegir lo tradicional que es que te contraten y tener un sueldo fijo, pero es lo que te va dar como más felicidad, es lo que más te va llenar y lo que te va a hacer como mejor profesional.

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Christel

Encuentro que siento que uno aprende mucho más siendo independiente que estando en un lugar que te van a decir que hacer y todo eso.

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Thomas

Hablemos un poco de la pasión que hay atrás de ser nutricionista. ¿Qué es para ti, como lo que más te llama la atención, lo que más te mueve a seguir haciendo todo esto, a tener que sufrir malos ratos por bajas de pacientes o lo que sea, como que, qué es lo que lo que te impulsa a seguir dándole y aportando algo?

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Christel

Para mí siempre, en verdad desde el colegio que a mí me encantaba la nutrición como el tema de alimentación, porque es algo que uno hace todos los días y siempre me apasiona porque siento que puedo ayudar a la gente. Que puedo enseñarles como aprender a comer, todo ese tipo de cosas. Y eso más que nada, que al final el llevar una buena alimentación te va a ayudar en muchas cosas, mucho más allá de lo estético, que en verdad mucha gente lo busca como por eso, prevenir enfermedades, a tener más energía y sentirte más lleno de vitalidad, incluso te va a ayudar hasta la felicidad, a dormir mejor,

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Christel

todo ese tipo de cosas; como que eso al final fue el trasfondo de lo que me apasiona de la nutrición.

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Thomas

Como que eso igual toma un tiempo de lograrlo. O sea, uno está, como si yo estoy recién yendo a tu consulta y te cuento un poco de lo que estoy buscando, probablemente voy a ir por el lado más estético y tú me vas a decir, pero no, están estos otros beneficios que ya con semanas o meses se van dando; ¿cómo mantienes a tus pacientes, como que están recién partiendo contigo, volviendo y queriendo trabajar y entregándole los beneficios que me acabas de describir?

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Christel

Bueno, eso igual es como un trabajo de parte del paciente, porque al final tampoco los puedo obligar a volver, pero si la idea es como tener un seguimiento y que aprendan a comer porque no como con una sesión van a aprender a comer perfectamente, o sea, es algo que se va trabajando con el tiempo y también hay que tener paciencia, no es algo que, o sea, uno en un mes ya, está listo, ya aprendí, ahora cambié de composición corporal, no; es algo que en verdad igual toma tiempo y por eso igual hay que tener paciencia y eso es lo que más cuesta de repente, como transmitir a los pacientes que hay que tener paciencia,

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Christel

que hay que ser constante y como todo, en verdad, como todo vas a tener éxito y creo que hay que ser como resiliente y ser constante.

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Thomas

Si, estoy de acuerdo en cómo se hace, creo que también nos pasa con gente que llega a Encuadrado, que cree que es como la solución instantánea, pero si durante mucho tiempo, par de meses, estás ahí agendando, ves los cobros, traten ahí un poco como que todo empieza a resolverse y ahí es como wow, sí, me encanta esto y es un tremendo sistema y aplicaría a la mejora como constante. Aparte de Encuadrado, ¿qué te ha ayudado a ti a sacar adelante la

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Thomas

consulta? como que ¿qué tips le tendrías a las nutricionistas recién partiendo y también como impulsando la consulta? o sea ya, después de cierto nivel de pacientes como que es cada vez más pega, ¿qué te ayudó a ti?

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Christel

Como la ventana o la vitrina que se hace a través de Instagram. Yo creo que ser constante e ir subiendo contenido hartas veces, como que ahí la gente igual te va conociendo, o de repente hay gente, me pasa que hay gente que me seguía hace mucho tiempo, pero después se convencen, como que no es directamente al tiro. Quizá hay gente que se demora un poco más, como que te quieren conocer un poco más a través de redes sociales y ahí dicen ya, ahora quiero estar con ella, o cosas así.

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Christel

Y bueno, en cuanto a las consultas, bueno, también tengo una consulta que es presencial, entonces ahí igual como que te ven a ti, como que eso igual influye harto. Siento que la consulta presencial como que te conocen más en persona y es distinto a través de una pantalla, pero igual o sea, todo lo que es online en verdad últimamente,

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Christel

Pues gracias a la pandemia igual se puede hacer mucho, se puede trabajar bien, igual. La única diferencia es que como que no tienes esa cercanía con el paciente y no puedes medirlo y todo ese tipo de cosas. Pero al final igual como que se pueden cumplir los mismos objetivos.

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Thomas

Es interesante. Te voy a preguntar un poco sobre la modalidad presencial y online. Como semi mixta. He encontrado que hay mucha gente que se va a un extremo y por un lado psicólogos están trabajando la modalidad online mucho más. Pero lo que más me sorprendió, la cantidad de nutricionistas que están llegando a decir mira, yo ya la consulta la llevo online 100%, así que si hay que hacer medición y todo eso se puede hacer.

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Thomas

Me llegan los resultados, lo vemos; como ¿qué ventajas le estás viendo si, aparte del obviamente la cercanía y un poco la realeza de tener a tu paciente al frente? ¿Le ves que si tenga esa instancia? Porque también es como un costo adicional. O sea, no sé si tienes un espacio en tu casa o estás atendiendo en la oficina, pero como que igual hay un costo y el traslado y todo.

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Thomas

Y claro.

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Christel

Lo que es online es como

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Thomas

Por qué hacen la inversión…

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Christel

No invierto nada, pero si en la consulta presencial. Y bueno, en verdad me ha pasado que mucha gente, me sorprende la cantidad de gente que le gusta la modalidad online, porque al final mucha gente que no tiene tiempo o, igual mi consulta cierro a las siete entonces hay gente que trabaja y que no alcanza a llegar esa hora y sí o sí tiene que ser online.

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Christel

Y en cuanto al seguimiento de medición y todo eso, trato de pedirles, si es que ellos quieren, obviamente, fotos o algunas mediciones que se puedan hacer ellos o repente si es que tienen algún gimnasio donde están yendo ellos que los midan con bioimpedanciometría y así me mandan los resultados. Y así igual puedo medirlos. Al final tampoco tiene tanta diferencia.

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Thomas

¿Cuáles han sido las sorpresas como más gratificantes de este camino hasta el momento?

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Christel

Y en verdad los pacientes que han sido como muy buena onda en general, como que eso me llena mucho y que siempre tengo como muy buena disposición, nunca he tenido como una mala experiencia, o sea, al menos no me ha tocado como con pacientes, entonces eso me ha llenado súper harto en cuanto a mi como para crecer como profesional.

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Thomas

¿Ves alguna diferencia como clara entre tú y compañeras de la universidad que quizás se fueron por un camino un poco más tradicional, por así decirlo?

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Christel

Si, o sea, las veces que me junto con mis compañeras de la U que trabajan en Clínicas, Hospitales, este tipo de cosa y al final igual están estresadas; llegan agotadas y no tienen tiempo para, no sé, hacer ejercicio de repente, o hacer las compras necesarias del supermercado del día a día, o cosas así que son como básicas y al final termina generando un estrés y siento que una vida ideal no se trata de eso, o se trata de que te anden como mandando pa’ todos lados, que has esto, o has esto otro, o de repente que te exigen más de lo que está como planificado.

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Christel

Así que eso más que nada, como que agradezco no estar en ese lugar.

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Thomas

¿Qué consejos te piden? ¿O te los piden? ¿O están todavía como que no han cachado la diferencia, las facilidades que te da hasta esta vida?

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Christel

En verdad como que no hemos hablado mucho de eso, pero yo creo que al final es como un tema de no sé, yo creo que Instagram al final es lo que más te va a vender y donde vas a tener como una vitrina y como que no, quizás no se quieren como tirar a hacer una página, o si se han tirado a hacer una página, quizá como que lo han dejado de lado, o no han sido muy constantes, quizá no, no le han puesto como todo el enfoque, toda la energía a lo que, a lo que es la página en el fondo, que igual cuesta sacarla adelante.

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Christel

Uno de repente dice como ya, nadie me está siguiendo, que fome, cómo voy a crecer más, pero no. Yo creo que siempre ahí está la solución de buscar más allá. No sé, YouTube, en verdad está todo, puedes aprender mucho ahí. De hecho, he aprendido mucho sobre redes sociales gracias a YouTube y estar como atento, e igual puedes seguir cuentas que te pueden enseñar y todo eso y yo creo que al final es como darle más el enfoque y dedicarse un poco más y ponerle toda la energía a lo que es ser independiente.

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Christel

A tu cuenta de Instagram.

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Thomas

Si, no. Qué bueno que ahí le dediques su tiempo al estudio adicional, algo completamente distinto a lo que estudiaste, o sea, yo creo mucha gente pasa tanto tiempo especializándose como esto de nutrición, como que entran en tanta profundidad que al final es como pucha, soy la persona más sabia de nutrición, pero nadie viene a mí, onda, como que dejaste de lado eso que es importante.

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Christel

Independiente que uno tenga mucho conocimiento y todo, hay que saber cómo vender en Instagram, que igual eso es complicado y es como un tema de marketing que en verdad en mi carrera o sea no se enseña casi nada.

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Thomas

Agregaría yo eso a la malla curricular, ventas y Marketing.

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Christel

De todas maneras, encuentro que es un pilar fundamental para, no solo para ser independiente, sino que para saber cómo manejar todo, o sea tus ingresos, todo ese tipo de cosas, tus gastos y eso, al final como saber vender, como que siento que es una muy buena herramienta, que no se enseña mucho en la U.

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Thomas

¿Tienes algún tip sobre la venta o marketing que puedas compartir?

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Christel

O sea, en verdad yo tampoco soy experta en ese tema, pero sí he aprendido…

Thomas

Pero te ha ido bien.

Christel

Sí, pero hay que, así como un tip como específico, no sé, no sabría decirlo en este momento, como lo que he dicho todo el rato, en verdad, como ser constante y ser como y como ver qué le gusta a la gente; como independiente de no sé, si yo se mucho sobre un tema nutricional, como qué le gustaría escuchar a la gente y hay que pensar igual que la gente no sabe todo lo que tú sabes de nutrición, si tú le empiezas a hablar de algo a nivel celular nadie va entender y eso no va a vender.

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Christel

No sé si me explico, como que tiene que ser algo más como palabras simples y que a la gente le interese y que le llame la atención. Es como un sistema en la mente de como del comprador o de las personas que te siguen.

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Thomas

Sí. Ahí yo como lo complementaría con algo que tratamos de siempre explotarlo nosotros. Es cómo te vendemos tu mejor versión, o sea, al final, claro, hay una agenda, hay cobro automático, boleta automática bacán, pero onda, ¿qué es? Para mucha gente, es organización, libertad, tiempo, como que eso veo mucho en particular a la gente que le va bien.

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Thomas

Es que en su biografía de Instagram se pone como no sé, tú versión más sana o algo como más como aspiracional. A simplemente como “nutricionista deportiva UDD”. Como que hay muchas personas en tu generación y todas son eso.

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Christel

80, 60 más o menos. Entonces claro, ahí va el como usar palabras quizás atractivas para el público al final, que eso igual cambia la percepción.

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Thomas

Sí. Hablando del público, ¿has encontrado que irse de nicho o ser más generalista tiene alguna ventaja o desventaja o todavía estás hablando de eso?

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Christel

Y es que en verdad la mayoría yo digo y el 90% de mis pacientes buscan cómo bajar de peso y son personas relativamente sanas en el fondo. Entonces, al final ya, algunos quizás tendrán alguna enfermedad crónica, pero es muy raro, al menos en mi caso. Me llegan pacientes que son sanos y que quieren mejorar su alimentación, más que nada. Al final igual ser nutricionista deportiva es algo que me encanta y pero en pacientes como con alto rendimiento, que compiten realmente, que en verdad hacen deporte porque mucha gente entrena, va al gimnasio, pero igual son personas que entrenan normal y que no necesitan una pauta específica para ese tipo de deporte.

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Christel

Entonces al final me gusta como abarcar todo ahí y eso; como nutricionista, como que sea algo más general y también si es que buscan otro tipo de cosa, alinearme bajo la nutrición deportiva.

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Thomas

Me generó un poco de rollo como que lo que me decís, como que hay gente sana que simplemente quiere, como mejorar, como la parte estética, ¿hay alguna otra área como a nivel más integral en la que a ti te gustaría desarrollarte como para quizás ayudar a personas de una manera como más distinta o más diferenciada, a entender más encima de nutrición a la cual ellos pueden como acceder gracias a una cita contigo?

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Christel

Lo que me gustó el tema es como de embarazo y lactancia porque siento que ahí uno puede ver mucho a la persona. Siento que es como fundamental tener un apoyo nutricional durante embarazo, lactancia, entonces eso me gusta harto igual y eso igual es que en verdad en la universidad te enseñan de todo, o sea uno igual sale como apta para atender a todo tipo de pacientes.

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Christel

Teníamos ramos de todo al final, entonces como hacer cursos y todo ese tipo de cosas. Siento que al final es como recordar lo que te enseñaron en la U y tener como un cartón o una certificación extra que igual no está de más. Obvio, pero siento que lo que te enseñan en la U es suficiente como para atender a todo tipo de pacientes.

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Thomas

Llevas poquitos años en la vida independiente. Pero como con tu experiencia ya como un poco más avanzada en redes, lo que has visto con no sé, la posibilidad de publicar recetas y todo eso, como ¿hacia dónde creéis que va la cosa? Y esto puede ser como una, una reacción así sin sentido, pero ¿cómo te estás preparando tú para el futuro?

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Thomas

Onda ¿qué tendencias estás viendo, que estás cachando de otros lados o de cuentas grandes que seguís como en la y hacia donde te vas a estar moviendo tú?

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Christel

Bueno, me encantaría como crecer más y entre más crezca. Ojalá a la larga tener como una consulta propia que sea, no sé con mi nombre o alguna cosa así, o sea, un centro quería decir, como que yo tenga igual, otras tipo, otras nutricionistas que igual trabajen en mi centro, como que ese es mi sueño y eso es a lo que quiero llegar en verdad, y eso igual toma tiempo y tengo que tener paciencia, porque algo que toma tiempo y hay que hacerse como darse a conocer y eso yo creo que es como lo más complicado y lo que uno dice ya, como que ahí es donde uno tiende a tirar la toalla, porque como

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Christel

pucha, como cuesta, como hacerse conocida, cuesta que como que hablen de ti, que digan ay, es buena, me voy a atender con ella, todo eso y creo que tomar tu tiempo y no sé, hay que tener metas como y apuntar hacia eso, a lo que uno quiere llegar.

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Thomas

Si, eso nos lleva hasta la siguiente pregunta que era ¿dónde te gustaría estar en cinco años? Y parece que, con centros, bajo una marca propia y ¿qué te atrae de eso?

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Christel

Igual te da libertad, o sea si tienes como gente que igual te va a trabajar para ti, siento que igual es entretenido y te hace sentir súper bien, o sea haber logrado eso, siento que es un logro tremendo y eso más que nada; sería bacán que, tener como un equipo de nutricionistas, quizás igual agregar kinesiólogos, psicólogos, todo ese tipo de cosas que sea más integral.

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Thomas

Claro. ¿Gente de la U como que te pide consejo? ¿Has vuelto a la UDD? Sé que igual es como que hay gente que va y da charlas, cosas así como que ¿te ha tocado alguna experiencia así?

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Christel

No. Nada por el momento, pero igual me gustaría hacerlo.

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Thomas

Sí, porque ahí como que lo que estoy como percibiendo, es que igual te gustaría de rodearte de más gente, seguramente no sé si te gusta como compartir conocimiento, entrenar o como mentorear a más personas también como que…

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Christel

Y tener un equipo porque es al final todo lo que es el trabajo como de nutricionista es súper como solitario, como que al final uno va a la consulta con el paciente, pero no tiene como el apoyo como del ambiente de trabajo, es como muy solo al final y me gustaría igual tener como un equipo que trabaje conmigo.

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Thomas

Sí. Eso es el patrón común que detectamos de los profesionales con los que trabajamos; como soy yo, mis cuatro paredes y listo; el aspecto de comunidad es casi que inexistente y hay un cambio grande entre la gente que si pasó mucho tiempo como empleada trabajando en clínicas, centro, gimnasio, etcétera que como que están acostumbrados a eso.

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Thomas

Entonces como que es interesante; lo tuviste un tiempo, pero no sé qué tan como integrada estás hoy dentro de como el gimnasio, pero como aspirar a eso lo encuentro súper choro.

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Christel

Si, y es lo que me ha encantado, lo que me ha llenado al final, lo que me ha hecho sentir mejor.

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Thomas

Oye, Christel, par de preguntas rapiditas. Una ronda ahí, más sorpresa. ¿Cómo quieres que la gente te recuerde?

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Christel

Como una persona que es alegre y entrega sus conocimientos, que digan no sé, me sentí súper cómoda con ella en la consulta. No tiene prejuicios porque típico que eso igual, es como de repente una nutricionista y te dicen ya te va a retar, pero no, ya no es eso; o que me recuerden como una buena persona, como una buena profesional y eso más que nada; y ojalá que poder ayudar a todos.

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Thomas

Una palabra que te defina.

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Christel

A ver, como energética o, a ver cómo puede ser… Uy, qué difícil la pregunta. Algo como eso, feliz, quizá; como algo así.

00:28:33:28 - 00:28:48:12

Thomas

Bien. Tres cosas que son indispensables para ti sean bienes físicos, material, cosas emocionales, prácticas tuyas como que si o si hacen el día perfecto.

00:28:48:26 - 00:28:59:14

Christel

Si o si hacer deporte, eso para mí es algo muy fundamental, alimentarme bien y estar con amigas, amigos. Son esos tres. Son como los pilares fundamentales.

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Thomas

¿Dónde vas a aprender cosas nuevas para tu desarrollo personal, como nutricionista independiente?

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Christel

Siempre estoy buscando en verdad en Instagram, YouTube, tal como lo he hecho antes, como que trato de moverme así o incluso escuchaba podcast en Spotify como emprendedores y ese tipo de cosas que me han ayudado y quiero seguir buscando y quizá a corto plazo igual hacer algún curso como de marketing que igual me gusta.

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Thomas

¿Qué no te pregunté y te hubiera gustado que te preguntara?

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Christel

Creo que esta todo en verdad; me hable de todo lo que quisiera hablar y que me gustaría como mostrar, así que yo creo que está todo dicho.

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Thomas

Bien, cero arrepentimiento.

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Christel

Si, cero.

00:29:56:09 - 00:30:19:24

Thomas

Ya, muchas gracias por venir acá a conversar media horita con nosotros, de verdad te lo agradecemos un montón. Ojalá que esto les sirva a muchas nutricionistas con aspiraciones similares a las tuyas y ahí lo vamos a estar distribuyendo. ¿Dónde te puede encontrar la gente, donde? ¿Dónde los podríamos mandar, como pueden conocer más de ti, de la consulta, etcétera?

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Christel

Y que me sigan en redes sociales. Ahí siempre te estoy subiendo todo.  Mi Instagram es @chirifitfood y me pueden seguir. Siempre estoy subiendo historias, mi disponibilidad horaria, así que ahí está toda la información.

00:30:33:10 - 00:30:35:04

Thomas

¡Buenísimo! Muchas gracias. Chao.

00:30:35:12 - 00:30:37:28

Christel

Gracias.

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